12 cosas que debes saber antes de comprar una olla de cocción lenta

La generación de mamá puede haber popularizado las cocinas lentas, pero ciertamente no han pasado de moda. Aquí encontrará todo lo que necesita saber antes de comprar un electrodoméstico de cocina que podría cambiar su vida para siempre. Bueno, cambia la hora de la cena para siempre, al menos..

1. Puedes agradecer a Irving Naxon por desarrollar el método de cocción sin manos..

La olla de cocción lenta fue solo uno de los más de 200 productos patentados que Naxon solicitó, y fue inspirada por su madre lituana. Ella creció haciendo un estofado llamado cholent, que tomó horas para cocinar en el calor residual del horno, ya que tenía que ser apagado para observar el sábado. Recibió su patente para el aparato, una vasija rodeada por una unidad de calefacción, en 1940..

2. El Crock-Pot solía llamarse Naxon Beanery.

Fue nombrado después de que el inventor y la comida para la que inventó el aparato: frijoles. Pero cuando una compañía rival, apropiadamente llamada Rival Company, la adquirió, cambió la marca de cocción lenta como Crock-Pot en la década de 1970..

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eBay.com / cr8tvt

3. Estuvo súper a la moda en los años 70..

Durante esa década, otras 40 o más compañías colocaron las cocinas lentas en los estantes de las tiendas. Fueron promocionados a madres trabajadoras que ya no tenían ganas de ver una olla todo el día. Crock-Pot incluso tenía el eslogan: “Se cocina todo el día mientras el cocinero no está”.

4. Siguen siendo muy populares..

Según Euromonitor, una compañía de investigación de consumo, las ventas de cocinas lentas casi se han duplicado en los estados desde principios de siglo. A nivel mundial, el mercado fue más de $ 1 mil millones en 2014.

5. Crock-Pot = olla de cocción lenta, pero olla de cocción lenta ≠ Crock-Pot.

Crock-Pot es solo el nombre de una marca, pero como es uno de los más populares en el mercado, los cocineros caseros tienden a usar el término coloquialmente. Piensa, diciendo Kleenex en lugar de tejido y curita para vendaje.

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Cortesía de Crock-Pot

6. Las cocinas lentas vienen en muchos tamaños.

Pueden ser una opción para alimentar a familias hambrientas, pero los que cocinan lentamente también pueden preparar comidas pequeñas para una sola persona. Puede obtener una olla de un cuarto y medio o dos cuartos, pero la mayoría de las marcas importantes hacen hasta ocho cuartos de galón..

7. Puedes viajar con tu olla de cocción lenta..

Mientras que muchos Airbnbs vienen con cocinas bien surtidas, la mayoría carece de todo lo básico. El problema es que una olla de cocción lenta es quizás el mejor aparato de vacaciones, ya que puede ir duro todo el día y volver a casa a una comida casera (barata) en la noche. Si es importante para usted que su olla de cocción lenta pueda ir a lugares con usted, busque uno con clips que bloqueen la tapa en su lugar. Esto también es útil cuando lleva su famosa olla de chile a una comida al aire libre, también.

8. Este truco te permite hacer dos cosas a la vez en una olla de cocción lenta.

Crea una pared de papel de aluminio en el medio de la olla, luego coloca un revestimiento sobre todo el objeto. Bada-bing, bada-boom: tienes dos macetas en una.

Lento Cooker Hack

Reynolds Wrap

9. Busque uno con una característica de dorado.

Una gran cantidad de recetas de carne de res requieren que doren la carne antes de tirarla en su olla de cocción lenta. Esto evita que la materia cruda se agrupe y agregue el exceso de grasa a la mezcla de ingredientes. Pero ensuciar un plato extra para ejecutar este paso va en contra del truco de la cocina lenta. Las ollas de cocción lenta con una función de dorado le permiten retirar la olla y colocarla directamente en la estufa para dorar, luego volver a colocarla en la olla de cocción lenta para terminar de cocinar..

10. Las cocinas lentas pueden dejarse solas durante mucho tiempo..

Muchas ollas modernas vienen con temporizadores, por lo que si su receta tiene un tiempo de cocción de seis horas pero está trabajando en ocho, puede programar la olla de cocción lenta para que se caliente hasta que llegue a casa..

11. Se puede cocinar casi cualquier cosa en una olla de cocción lenta..

Dips, postres, sopas, carnes, papas, cócteles: las oportunidades son realmente infinitas.

Lento Cooker Cranberry Apple Cider

Cortesía de The Recipe Rebel

12. Algunos genios inventaron los revestimientos de cocción lenta para que no tengas que limpiar la olla.

Todo lo que tiene que hacer es asegurarlos alrededor de la olla interior de su olla de cocción lenta antes de cocinar, luego continúe como de costumbre. Cuando hayas terminado, solo quita el forro y tíralo. (Y puedes cortarlos para cocinar dos platos a la vez, ¡bonificación!)

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