Me maistelemme testattuja vuosikertoja, emmekä koskaan enää ole samaa mieltä

Olen aina ollut obsessed kanssa vintage keittokirja. Jell-O-muotteja, mayo-salaatteja, roskapostia … on jotain niin kiehtovaa parittomista makuyhdistelmistä ja ylimaalauksesta. Se on sellainen ruoanlaitto, joka on täysin kaatunut reittiä tuoreiden raaka-aineiden sijasta, yksinkertainen pinnoitus ja rennompi viihdyttävä. Joskus kuitenkin, kun käänsin vanhojen keittokirjojen läpi, en voi muuta kuin ihmetellä, mitä tavaraa maistuu.

No, ihmettelen enää. Tällä viikolla keksiimme joitain todella outoja vintageruokia, ja minä (tuskin) elini kertomaan tarinaa. Täällä ne ovat, paremmista pahimpiin, OG-resepti vasemmalla, tulkinta oikealla. SPOILER ALERT: Et voi koskaan katsoa guacia samalla tavalla.

1. Jell-O Spritzin evästeet

kuva

Lena Abraham

Käytämme Jell-O LOT täällä koekyylissä – mutta pääasiassa laukauksille. Emme ole koskaan käyttäneet sitä leivonnassa, joten olin innokas kokeilemaan tätä reseptiä. Halusin vaihtelua väriä ja makua, joten valitsin vadelman ja kalkin Jell-O. Taikina oli kuivempaa kuin mikä tahansa evästeiden taikina, jonka olen koskaan tehnyt, joten käytin jäätelökylpylää muodostamaan sen murteisiin pieniin kupuihin. (He näyttivät melkein identtisiltä ennen ja jälkeen leivontaan.) Lopulta he osoittautuivat melko kunnolliseksi voikeksi. Useimmat maistajat eivät kyenneet selvittämään evästeen salaista ainesosaa, vaikka yksi maistuja arvotti “Watermelon Jolly Rancher”, joka rehellisesti ei ollut liian kaukana. He olivat ehdottomasti syötäviä, vaikka löysin heistä kummallisen tinny jälkimaku.

Kaiken kaikkiaan sanoisin, että ne olivat vankka 6/10.

2. Corn Con Queso

kuva

Lena Abraham

Tämä resepti tulee siitä, mikä näyttää olevan vanha Del Monte -mainos. Onko se alkupala? Onko se pulahtaa? Onko se illallinen? Kuka tietää (tai välittää)? Tiedän vain, että kuva on ehdottoman hullu ja tiesin, että minun oli tarkoitus kohdistaa kollegoilleni maistelemaan sitä. Resepti itsessään on järkyttävää epäspesifistä: “Valmista oma lihapallon resepti, joka perustuu 1 lb. jauhettu naudanliha, lisäämällä noin ½ tl. chili jauhe mausteiden kanssa.“Teimme parhaamme, ja minäkin otin kouran niiden pinnoituksessa, vaikka jätinkin pois ne, jotka näyttävät olevan thai chilejä ja vanhoja jalapeñoja. Tuloksena oleva dip ei ollut lähes yhtä kermainen kuin kuva. Itse asiassa se näytti suorastaan ​​inhottavalta. Yllättäen se maistui paljon paremmin kuin se näytti ja sai seuraavia hehkuvia arvosteluita: “Se ei todellakaan ole niin paha!” “Ihanaa, olen sellainen kuin se?” Ja “Se on todella suloinen … mutta eräänlainen hyvä.” Se oli suolainen, makea, ja oli hieman crunch “vihreää paprikaauhoja”. Silti tekstuuri oli hieman liukas, ja kaikki sopivat, että lihapullat eivät todellakaan ole menossa pulahtaa.

Annamme tämän yhden ylivoimaisen 3/10.

3. Guacamole Salad

kuva

Lena Abraham

Mikään ei sano vintage-ruoanlaittoa, kuten hyvää Jell-O-muotisalaattia. minä olen ollut Dying tehdä vuosia, ja nyt kun minulla oli vihdoin syytä, tiesin, että minun piti valita jotain hullua. Guacamole-salaatti on jotain hullua. Ensinnäkin tämä ei ole palkittu guac-resepti. Lime mehun sijaan on sitruuna. Siellä on nary jälki maustetta, ja jostain syystä on hienonnettu selleri. Se on oma, se olisi huono guac. Lisää gelatiini yhtälöön ja olet saanut alkusoitosi painajaisillesi. Itse asiassa yksi videonmuokkaus oli likimain kuin hirviö kauhuelokuvassa. Hän. Ei ollut. Väärä. Useimmat meistä voisivat vain vatsata herkkä pientä purenta, vaikka monet kieltäytyivät siitäkin. Ei mausteita, ei makua, vain liukas, suolistovaikutteinen rakenne. Betty Crocker oli NUTS!

Annamme tämän 0/10. Plus, luulen, että olen tuhonnut guacin kaikille.

Seuraa Delish Instagramia.

Loading...