Juustotaskujauhoja

Cheddar ja pekonia ovat aina hyvä idea – varsinkin kun on kyse perunoista.

saadaan:

8
– 10


annosta

Valmistusaika:

0

tuntia

25

min

Kokkaus aika:

0

tuntia

40

min

Kokonaisaika:

1

tunnin

5

min

ainekset
6
viipaleet pekonia, hienonnettuna 1 “kappaleiksi
3 rkl.
suolaton voi
3
valkosipulinkynsiä, jauhettu
3 rkl.
yleisjauho
2 c.
raskasta kermaa
1 c.
kananliemi
2 lb.
ruskeita perunoita (noin 4-6 koosta riippuen), huuhtele ja puhdista puhtaat
2 c.
jauhettua Cheddar-juustoa
1/4 c.
hienoksi leikattua ruohosipulia
kosher suola
Juuri maustettua mustapippuria
ohjeet
  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen.
  2. Keitä pekonia kunnes rapea ja tyhjennä paperipyyhkeisiin.
  3. Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä sulaa voita. Lisää valkosipuli ja paista kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti. Sekoita jauhot ja keitä vielä minuutti. Vatkaa raskasta kermaa ja kanalientä ja suolaa ja pippuria. Pistä, kunnes sakeutetaan hieman, noin 5 minuuttia. Poista lämpöä.
  4. Kuori perunat ja ohuesti leikkaa kukin peruna ristikkäin ohuiksi kolikoiksi. (Mandoliini toimisi hyvin täällä.)
  5. Lusikka ohut kerros kastiketta osaksi pohja suuri vuoka lautasen. Lisää yksi kerros ohuita viipaleita perunoita päälle. Lusikkaa lisää kastiketta yli perunat ja ylhäällä juustoa ja pekonia. Toista 3-4 kertaa, tai kunnes vuoka-astia on enimmäkseen täynnä.
  6. Paista kunnes kastike on kuplivaa ja perunat ovat erittäin lempeitä, noin 40-50 minuuttia. Anna levätä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ladattu Scalloped Potatoes

Chelsea Lupkin

Loading...